Eternal Ensembles/山下伶 COCB-54293
ベジフルタイム
植草家の柚子果汁+砂糖で煮詰めて柚子シロップを作る。 泡立てた生クリームにヨーグルトを入れ、柚子シロップと和え冷凍庫で冷やしてシャーベットを作る。 柚子シロップにゼラチンを入れゼリーにしてシャーベットにかけ完成。 題して「初恋の味...春を見ていた午後」by Rei
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ヨーグルトを使ったピクルス。 酢+砂糖+水を煮立てる。そこにヨーグルトを混ぜ、野菜を入れ2日間寝かせる。 題して「免疫力アップ プレミアムピクルス(PP)」
ざく切りしたキウイに砂糖を加え電子レンジで5分、キウイジャムを作る。ヨーグルト+植草家のレモン+砂糖+八分立てした生クリーム+ゼラチンでムースを作る。 カップの底にビスケットを割って敷き詰め、その上にムース、ジャム、ムースを乗せ冷蔵庫で固める。 題して「キュートでスィートな春がきた」
植草家のレモンまるごと使って、米粉と卵白を泡立てたメレンゲで作ったケーキ。 卵黄は+砂糖+米粉+レモン汁+レモンの皮を混ぜ、メレンゲもあわせる レモンのはちみつ漬けを生クリームに乗せて。 題して「メレンゲのもちもち」